Кабачок незаменимый продукт в детском питании. Он является гипоаллергенным овощем и в рацион детей его можно вводить уже в 7 месяцев!
Кабачок: полезные свойства для детей
Почти все, что растет на грядке, обладает теми или иными питательными свойствами и витаминами, которые будут полезны для роста малыша. Но есть среди овощей те, которые достойны занять особое место в питании. И кабачок как раз из их числа.
Нежная мякоть кабачка содержит такие важные для детского питания микроэлементы, как калий, магний, фосфор, кальций, натрий, а также витамины С, В2 и В1. Кабачки богаты фолиевой кислотой, играющей важную роль в процессе кроветворения. В их составе также железо и медь, очень редкие, но незаменимые микроэлементы для детского организма.
Кабачки на 95% состоят из воды, обладают мочегонным и желчегонным средством. Благодаря низкой энергетической ценности (всего 16-20 ккал на 100 г), их часто вводят в рацион деток с избыточным весом.
Благодаря низкому содержанию клетчатки, кабачок не вызывает раздражения слизистых оболочек желудка и кишечника. Блюда, приготовленные из этого овоща, быстро усваиваются и стимулируют работу кишечника, обладают общеукрепляющими свойствами, выводят из организма соли натрия и излишки холестерина. Немаловажным свойством кабачка является и то, что он способен предотвратить анемию у детей.
Особенно ценно то, что даже консервированный кабачок долго не теряет свои полезные свойства. Даже вне сезона перед вы сможете полакомить малыша этим вкусным овощем, и подпитать растущий организм витаминами С, В1, В3. Все эти качества делают кабачок в детском питании незаменимым и оптимальным при введении овощного прикорма.
Маме на заметку! Лучше всего для блюд использовать незрелые плоды, так как в них содержится больше сока и питательных веществ. Мыть кабачок нужно в прохладной воде. Очистив его от кожицы, следует ополоснуть овощ еще раз. Лучше готовить кабачок на пару так он сохраняет максимум полезных элементов и полностью раскрывает свой вкус
Для прикорма можно использовать кабачковый сок. Он повышает аппетит крохи, обладает легким мочегонным свойством и очень полезен. Свежевыжатый сок нужно пить не позднее чем через 10 минут после приготовления. Не давайте малышу много сока, пары столовых ложек вполне достаточно.
Кабачки в детском питании прекрасно сочетаются с другими овощами или крупами, поэтому их можно добавлять к кашам, печь из них оладушки и запеканки. Чтобы дольше сохранить кабачки, уложите их в полиэтиленовый пакет или эмалированную ванночку и храните на нижней полке холодильника.
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты
Вам понадобится:
50 г кабачка
50 г цветной капусты
1/3 ч. ложки сливочного масла
1/2 желтка яйца
Способ приготовления: молодой кабачок тщательно промыть, снять кожицу и порезать на небольшие кубики. Цветную капусту также промыть, удалить листву и разделить не мелкие кусочки. Сложить кабачки и капусту в кастрюлю, залить водой, закрыть крышкой и варить до готовности. Далее овощи вынуть и протереть через сито. Протертое пюре снова погрузить в овощной отвар, добавить немножечко соли, уменьшить огонь и довести до кипения. Готовый суп слегка охладить и подавать на стол с порезанным мелко желтком куриного яйца.
Часто задаваемые вопросы
Могут ли дети есть цуккини?
Да, цуккини можно вводить в рацион младенцев в качестве первого прикорма, когда они начинают давать твердую пищу. Начинайте с небольших, хорошо приготовленных и пюреобразных порций и постепенно увеличивайте их количество по мере того, как ваш ребенок будет их переносить.
Можно ли заморозить цуккини для дальнейшего использования?
Да, цуккини можно заморозить для дальнейшего использования. Вымойте, нарежьте и бланшируйте цуккини перед замораживанием в герметичных контейнерах или пакетах для заморозки. Разморозьте и используйте в рецептах по мере необходимости.
Безопасны ли семена цуккини для детей?
Да, семена цуккини безопасны для детей. Они обычно мягкие и не представляют опасности удушья. Однако, если вашему ребенку трудно жевать или глотать, вы можете удалить семена перед подачей на стол.
Заключение
Цуккини — это универсальный и питательный овощ, который может обеспечить многочисленные преимущества для здоровья вашего ребенка. От поддержки роста и развития до улучшения пищеварения и укрепления иммунной системы, цуккини является ценным дополнением к детскому рациону. Благодаря мягкому вкусу и разнообразным кулинарным возможностям его можно легко включать в различные блюда. Поощряйте своего ребенка исследовать и наслаждаться полезными свойствами цуккини, получая от него множество питательных преимуществ.
