То, что современные родители очень тщательно следят за питанием своих отпрысков вполне очевидно. Большое разнообразие продуктов, в том числе и детского питания, дает нам широкие возможности в плане выбора наиболее оптимального рациона для своих детей. Накормить ребенка вкусно, в принципе, не составляет особого труда, а вот, вопрос полезности всегда остро стоит на повестке дня. Под понятием что-нибудь вкусное мы, как правило, подразумеваем какие-либо сладости конфеты, торт, варенье и т.д. В обычной жизни мы то и дело натыкаемся на лозунги типа: «Сахар белая смерть» или «Сладкое враг здоровью». Понятно, что никто не хочет быть врагом себе, а тем более своему ребенку. И вот тут возникает вопрос: «А стоит ли вообще давать малышу сладости?». Вопрос неоднозначный и требует более детального рассмотрения.
Значение сахара в питании ребенка
Сахар в переводе с индусского обозначает сладкий. С одной стороны, сахар есть не что иное, как ценный источник энергии, с другой виновник таких болезней, как кариес, диабет, ожирение, аллергия и даже нарушение поведения. Известно, что для переработки сахара, нужен витамин В. И если сахар «не найдет» этот витамин в продукте, то он будет поглощать этот ценнейший витамин из организма. Именно по этой причине, сахар следует класть в блюда в самую последнюю очередь.
Что касается детей, то им нужен не конкретно сахар, им нужна глюкоза. Именно глюкоза дает такую необходимую энергию и улучшает аппетит. А содержится она в овощах и фруктах. Сахар, конечно же, тоже содержит глюкозу, но помимо этого, если сахар в переизбытке, то он еще и убивает полезные бактерии, ведет к изменениям в центральной нервной системе, и, главное, снижает иммунитет. Стоит или нет превращать своего ребенка в сладкоежку, если овощи и фрукты вполне способны обеспечить организм ребенка до 7 лет необходимой суточной дозой глюкозы, решать Вам.
Современные сладости, к сожалению, весьма низкого качества, а консерванты и ароматизаторы, которые столь любимы современными производителями конфет, имеют свойство накапливаться в организме, в дальнейшем являясь причиной хронических заболеваний.
Я ни в коем случае не берусь утверждать, что одна конфета может нанести непоправимый вред чьему-бы то ни было здоровью, но то, что выходные, проведенные на природе, во сто крат полезнее выходных, проведенных дома со сладостями перед телевизором это факт!
Еще один продукт в питании ребенка, который вызывает массу споров и противоречий это соль.
Значение соли в питании ребенка
Соль играет важную роль в работе организма. Если вспомнить школьный курс химии, то можно увидеть, что соль не что иное, как хлорид натрия. Именно натрий с хлором помогают нам поддерживать сосуды в тонусе и контролировать нормальное сердцебиение. Ученые подсчитали, что соль, поступающая в организм с едой, вполне соответствует суточной норме (для взрослых 5г/сутки). Однако, наряду с этим, растительная пища практически не содержит натрия. Наилучший его источник морская поваренная соль!
Доля соли в сутки
Детки грудного возраста не имеют солевых рецептов и, по сути, говоря, привыкание к соли происходит в добровольно-принудительном порядке. Очень хорошо, когда родители не спешат переводить ребенка на взрослый стол и до года, а то и двух продолжают докармливать ребенка грудным молоком. Ребенок до года может потреблять не более 0,3 г соли в сутки, после года 0,5г. И умная матушка-природа распорядилась так, чтобы обычные источники пищи, в том числе и грудное молоко, содержали в себе небольшое количество соли, которое, впрочем, весьма достаточно для человеческого организма. Родителям важно знать, что почки у ребенка еще не сформированы и переизбыток соли может вызвать нервную возбудимость и нарушить работу почек и поджелудочной железы.
Если Вы, уважаемые родители, все-таки ввели в рацион своего ребенка соль, то старайтесь давать либо йодированную, либо морскую соль. И еще солите пищу в конце приготовления пищи. Таким образом, вы вряд ли пересолите пищу, и сохраните витамины в готовом блюде.
Вопрос-ответ
Можно ли использовать небольшое количество соли или сахара в домашнем детском питании?
Обычно рекомендуется избегать добавления соли или сахара в домашнее детское питание. Младенцам не нужен дополнительный натрий или подсластители в их рационе, а их вкусовые предпочтения можно развить, не полагаясь на эти добавки. Лучше всего позволить малышам исследовать естественные вкусовые качества продуктов.
Могут ли дети употреблять продукты с высоким содержанием сахара, например, фрукты?
Да, дети могут употреблять продукты с высоким содержанием сахара, например, фрукты. Фрукты содержат необходимые витамины, минералы и клетчатку вместе с натуральными сахарами. Важно предлагать разнообразные фрукты для обеспечения сбалансированного питания и постепенно вводить другие группы продуктов.
Существуют ли риски, связанные с употреблением слишком большого количества соли или сахара в детском питании?
Употребление чрезмерного количества соли или сахара в детском питании может привести к различным рискам для здоровья. Избыток соли может привести к нагрузке на почки, обезвоживанию и повышению риска высокого кровяного давления. Избыток сахара может способствовать развитию кариеса, чрезмерному потреблению калорий и предпочтению сладких продуктов, что в долгосрочной перспективе может привести к нездоровому питанию.
Заключение
Когда речь идет о соли и сахаре в детском питании, ключевым моментом является умеренность. Важно ограничить потребление добавленных сахаров и соли, делая упор на натуральные и полезные ингредиенты. Читая этикетки, готовя домашнее детское питание без добавления соли и сахара и предлагая разнообразные вкусы, родители могут обеспечить сбалансированное и питательное питание для своих малышей, поставив их на путь здорового питания на всю жизнь.
Вы сможете найти пошаговые рецепты с фото на сайте minimalcook
